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戚风

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：其它
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

蛋白 2个
低筋面 50克
白砂糖 30克
蛋黄 2个

柠檬汁适量
玉米油 30克
糖 20克
玉米淀粉 5克
牛奶 30克

1
准备材料
2
加入柠檬汁打到粗泡后加10克糖（30克糖份3次加入）
3
直到偏干性发泡

4
蛋黄加20克糖然后分次加入牛奶
5
加入玉米油
6
低粉过筛

7
拌均匀
8
取3分之1蛋白
9
拌匀后倒入还有3分之2蛋白的盆再

10
拌匀
11
导入模具
12
140度50分钟（根据自己家烤箱自行调整）

13
出炉后晾凉脱模
14
第一次裱花。。家里什么水果都没有

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