• 美食网广告热线:13773666116

戚风

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 戚风
  • 戚风
  • 戚风
  • 戚风
  • 戚风
  • 戚风
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

  1. 蛋白 2个
  2. 低筋面 50克
  3. 白砂糖 30克
  4. 蛋黄 2个
  • 柠檬汁 适量
  • 玉米油 30克
  • 20克
  • 玉米淀粉 5克
  • 牛奶 30克
  • 1

    准备材料
  • 2

    加入柠檬汁打到粗泡后加10克糖(30克糖份3次加入)
  • 3

    直到偏干性发泡
  • 4

    蛋黄加20克糖然后分次加入牛奶
  • 5

    加入玉米油
  • 6

    低粉过筛
  • 7

    拌均匀
  • 8

    取3分之1蛋白
  • 9

    拌匀后倒入还有3分之2蛋白的盆再
  • 10

    拌匀
  • 11

    导入模具
  • 12

    140度50分钟(根据自己家烤箱自行调整)
  • 13

    出炉后晾凉脱模
  • 14

    第一次裱花。。家里什么水果都没有