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土豆焖鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：焖
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

土豆两个
鸡半只
胡萝卜一只

蒜几瓣
姜片少许
青椒一只
老抽少许
生抽少许
料酒适量
盐适量

1
土豆切块泡清水去多余淀粉，胡萝卜滚刀切块，青椒切块，鸡块洗净血水备用，蒜拍姜切片
2
倒适量橄榄油，油热后爆香姜蒜后加爆炒鸡肉，并加入生抽与多一点的料酒，炒至鸡肉颜色完全变白
3
然后倒入胡萝卜与土豆块，翻炒片刻后倒入少许老抽与适量盐继续大火翻炒，再加一饭碗半碗水，大火烧开后转小火加盖焖

4
焖时可偶尔翻炒一下，焖到汤汁快收干时加入青椒再稍微焖一下就好了
5
汤汁收干就可起锅了，看个人口味，留点汤汁拌饭业非常美味哦

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