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大理石纹曲奇饼干

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 大理石纹曲奇饼干
  • 大理石纹曲奇饼干
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 低筋面粉 100克
  • 黑咖啡(君之用的是可可) 2g一包
  • 黄油 67克
  • 细砂糖 30克
  • 牛奶 10ml
  • 1

    按分量称好各种原料,因为家里没有可可了,用黑咖啡一包代替,还是黑色的,颜色淡了点,不过很香哦
  • 2

    等黄油软化后,加入细砂糖,打黄油
  • 3

    打至蓬松,颜色变浅,加入牛奶,继续打
  • 4

    筛入低筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为柔软的面糊。
  • 5

    两个面团叠在一起,用手反复的揉捏几次,使面团互相混合
  • 6

    成自然的大理石纹,用手搓圆成一个大的圆柱形面团。
  • 7

    取出变硬的面团,用刀切好,排盘,烤15分钟左右
  • 8

    烤好
  • 9

    装罐保存,我试过一个星期,没坏哦