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肉片野菌羹

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煲
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：砂锅、汤锅

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食材明细

瘦肉片适量
干香菇适量
金针菇适量

莲藕粉适量
姜适量
葱适量
油适量
盐适量

1
肉片切好后加入油，盐，姜稍为腌渍一下备用；
2
香菇提前泡发好，洗净，切成片备用；（泡香菇的水可以留着做汤）
3
金针菇切去根部，洗净沥干备用；

4
锅中入适量清水（泡香菇的水也可以放入），下瘦肉片；
5
水开后撇掉血沫，加入香菇片，大火煮开后转小火煮约5-10分钟使食材出味；
6
然后加入金针菇一起煮开；

7
加入适量的盐调好味；
8
莲藕粉事先用清水调开，加入汤中，用汤勺顺时针方向搅动，再次煮开，最后下香菜和葱花即可！

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