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１、材料图2
２、五花肉切方块焯水，加上葱段。3
３、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。4
４、五花肉焯水后捞出淋水5
５、烧锅倒油，入姜片炒香。6
６、下五花肉块翻炒。7
７、肉块变色后倒放红烧汁。8
８、加适量开水或者高汤。9
９、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。10
１０、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。11
１１、高压锅落阀后，可以加盐调整味道。12
１２、开火将汤汁收浓，装盘即可。