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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煎
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：平底锅、不粘锅
15人评价
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带鱼收拾干净切段，生姜切片。2
带鱼切花刀，用适量糖、盐、胡椒粉、料酒和生姜腌半个小时。3
准备一些面粉，腌好的带鱼裹上一层面粉，再拍掉多余的干粉。4
全部依次裹好面粉。5
平底锅热后倒入油，一块块把带鱼放入中小火煎。6
一面煎硬后翻面，然后不时地翻面煎至两面金黄酥脆，装盘再均匀地撒上一层椒盐即可，趁热食用。
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