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雪梨膏

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

鸭梨 1000克
红枣 250克
冰糖 200克
蜂蜜 200克

姜 20克

1
所有材料准备好；
2
梨擦成细丝，置于无油的锅中；
3
红枣去核切丝，同样放入锅中；

4
姜切丝，放入锅中；
5
所有材料煮30分钟；
6
梨渣用硬物挤压出汁，过滤出全部汁液；

7
所有汁液倒回锅中，放入冰糖；
8
中小火煮至冰糖融化，汁液起泡时；
9
改小火继续煮，用勺子不断搅拌以免糊锅，煮至浓稠似糖浆时即可关火；

10
放至温时加入蜂蜜，装入密封瓶保存，喝时用温水冲服。
11
成品
12
成品

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