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分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的建议用比较深的容器2
把蛋黄打散；加入食用油，奶，白糖，筛过的低粉搅拌均匀待用3
蛋清加入柠檬汁，开始抽打4
鱼眼泡加入1/3糖，继续抽打5
湿性发泡加入1/3糖继续6
接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡7
接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡8
将蛋白的三分之一拌入蛋黄糊9
将蛋白的三分之一拌入蛋黄糊10
将蛋白的三分之一拌入蛋黄糊11
模具刷油12
将拌好的蛋糊倒入蛋糕模中13
震出里边大的气泡14
震出里边大的气泡放入预热好的烤箱15
上下火，170度，35分钟（时间可以自己把握16
成品