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- 菜品口味：原味
- 主要工艺：炖
- 所需时间：数小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、电子瓦煲
15人评价
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猪尾巴要把毛清理干净，用温水清洗，玉米切小段。2
锅内的水烧开后，加半茶匙盐，倒入猪尾巴焯水，一分钟左右就可捞起。3
洗净锅后，重新加开水，倒入玉米段煮开。4
加入猪尾巴，加适量盐，加当归。5
滚开后盛入砂锅中，开强火炖。6
巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净，用少许水浸着。（不必太早泡水）7
砂锅中的猪尾巴炖一小时后加入巴西菇，再炖半小时，调下口味就可关火了。（只需要尝下咸淡，若不够味，加点盐就可。