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干煸肉末豆角

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：麻辣
主要工艺：炒
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

豆角 200克
带皮五花肉 100克

葱适量
姜适量
干辣椒适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒少许
白糖少许

1
豆角摘去两头洗净
2
切成5cm的段
3
带皮五花肉切小丁

4
葱、姜、干辣椒分别切碎
5
炒锅放略多的油，放豆角小火炒至起皱
6
炒好后盛出备用

7
用余油爆香花椒
8
倒入干辣椒
9
再倒入肉丁翻炒

10
放入葱姜末煸香
11
放入之前炒好的豆角
12
将盐，白糖，料酒，生抽，老抽调成调料

13
将调料汁倒入锅中，收汁即可盛出

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