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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：焖
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：平底锅、电磁炉
15人评价
1
五花肉洗净切成1.5厘米见方的小块。2
土豆、胡萝卜洗净切成块，黑木耳洗净。3
锅中加入适量油，放入葱、姜、八角、桂皮，煸出香味。（八角、桂皮不要多，特别是桂皮，两者用量适量能使肉香味十足，倘若过量，会带来稍苦的口感）4
下入五花肉，翻炒至表面微黄。5
调入1汤勺生抽和1汤勺红烧酱油，翻炒上色。6
加入适量热水，盖上盖子烧开。7
加入土豆和胡萝卜，再加入2小个冰糖。8
盖上盖子用中小火焖半小时。9
半小时后，调入适量盐，加入黑木耳再煮约5分钟，大火收汁至自己想要预留的汤汁量即可。