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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
这个是草鱼，8元一斤，买了2斤。买回来冲干净2
里面有黑色的那个，一定要弄掉哦，不弄的话会腥的，3
就成这样了4
然后把鱼切成块（大小自己看着切就行）5
然后把切好的鱼放在大的碗里6
然后放红薯粉，多放点，防止粘锅，7
把红薯粉拌均匀了。一定每块都均匀涂好红薯粉8
接着就是一些配料什么的了，9
白糖，酱油，料酒，盐，还有食用油哈！10
准备好啦！11
然后把一块块的鱼放进去，煎啊炸的，12
弄成差不多这个颜色就好了，13
就成了这样子了。14
然后锅里的油如果多了，可以倒掉一点，15
炒好要放小火了， 把鱼放进去，然后放一勺白糖，八角也放进去16
倒水进去了，水要抹过鱼17
然后就大火啦！！锅盖盖住！18
不一会儿，就沸腾了，就让它沸腾吧，19
再过一会儿，水下去一些了，20
用锅铲翻一下鱼，让它继续大火煮21
等到这样快干了，22
就把香菜放进去（其实可以再煮几分钟，因为我蛮喜欢汤多一点的，）23
然后就素这样子啦，24
特写一下哈25
其中一块哈26
鱼里面