濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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- 菜品口味:甜味
- 主要工艺:蒸
- 所需时间:数小时
- 制作难度:普通
- 所用厨具:蒸锅

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白面与黄面2:1的比例混合均匀。
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加入糖,葡萄干,酵母,温水和成软硬适当的面团。
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室温下发酵至2--2.5倍大。
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揉匀后分成适当的剂子。
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取一个剂子,揉搓成长条。
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摆成6字型
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把上面的一头穿到圆圈里,如图所示
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剩下的圈拧一下,如图所示
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再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
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做好的生坯再醒半个小时
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蒸锅上汽后,蒸20分钟即可。