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川味炸酱面
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:微辣
主要工艺:煮
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:煮锅、平底锅
15人评价
食材明细
面条
适量
猪肉
100克
郫县豆瓣酱
80克
料酒
10毫升
十三香
3克
白糖
3克
香菜
适量
酱油
3毫升
香醋
5毫升
辣椒粉
1·5克
胡椒粉
1·5克
鸡精
少许
1
准备好所有的食材。
2
猪肉剁碎。
3
·炒锅倒油放入肉末翻炒
4
倒入料酒炒出香味。
5
加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
6
再加入白糖翻炒均匀。
7
加入十三香小火熬制15分钟。
8
至水干关火。
9
取一个大碗放入酱油,香醋,辣椒粉,胡椒粉,鸡精,香菜。
10
面条如水煮熟。
11
把面条捞入作料碗中,加入炸酱拌均匀即可食用。
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