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黑椒牛肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

牛肉适量
青红椒适量
洋葱适量

料酒适量
嫩肉粉适量
黑胡椒适量
水淀粉适量
蚝油适量
盐适量
老抽适量
糖适量
清水适量

1
原材料：牛肉，青红椒，洋葱，料酒，嫩肉粉，黑胡椒，蚝油，清水，盐，老抽，糖，水淀粉。
2
将牛肉切丝，放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制一会儿。
3
锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛肉，炒至牛肉变色后捞出备用。

4
继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和青红椒，倒入黑胡椒，蚝油，翻炒20秒钟。
5
将牛肉倒回锅中，调入盐，老抽和糖炒匀。
6
最后淋入水淀粉勾芡即可。

7
成品如图。

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