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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
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1.准备材料2
2、大葱黄瓜切丁，放入盘中待用3
3、鸡肉500g切丁，加入料酒，生抽、盐腌10分钟4
4、调汁：醋2勺，老抽半勺，生抽半勺，糖1勺，盐少许，豆瓣酱少许，淀粉少许，调匀备用5
5、锅中放少量油将花生米炸至金黄色，盛出晾凉备用（否则不脆）6
6、锅中再次放油将腌制好的鸡肉滑炒至变色，盛出备用7
7、将锅中油再次烧热放入花椒、干辣椒、蒜炝锅，炒出香味8
8、放入黄瓜、葱段翻炒一分钟、放入鸡丁、花生继续翻炒2分钟，加入盐、鸡精适量（盐稍微少些，因为汁里还有盐）9
9、将调好的汁放入锅中勾芡，翻炒均匀起锅装盘10
尝尝，味道不错哦