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玫瑰花米糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 糯米粉 70克
  2. 粘米粉 60克
  3. 澄粉 40克
  4. 米糕 1个
  • 25克
  • 170克
  • 1

    米糕一个,做法见前面
  • 2

    2、表面装饰小花,所有材料搅拌均匀无粉粒,成稀糊状,静置30分钟,30分钟后,将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟,将面糊使劲搅拌到顺滑,粉色加了火龙果皮,绿色加的抹茶粉
  • 3

    3、将面团擀薄,用玫瑰模具切出,没有可以用圆形的模具也可以
  • 4

    4、分别把5个花瓣切开
  • 5

    5、把叶片边缘压薄
  • 6

    6、取一片卷起当花心
  • 7

    7、一片片叠加,做出玫瑰花的样子
  • 8

    8、做好的玫瑰花,绿色的用模具压出叶子,随意摆在米糕上面
  • 9

    做了好多的玫瑰