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可可玛德琳

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

鸡蛋 3个
细砂糖 100克
蜂蜜 25克
低筋粉 120克
可可粉 25克
泡打粉 5克
黄油 140克
香草精数滴

1
鸡蛋打入盆，加入糖和蜂蜜搅打均匀不必打发。
2
筛入粉类拌均，所有粉类都要过筛两遍。
3
黄油融化，趁热加入面糊内拌均。

4
蛋糊入冰箱冷藏1小时以上。取出后等面糊有流动性后，再装入裱花袋，挤入面糊8分满。
5
入预热180度烤箱，13分钟。
6
烤好后的玛德琳，用牙签将边缘轻轻分离后，就倒扣出模即可。

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