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家常炒面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

大头菜适量
胡萝卜适量
烙饼适量

老抽适量
盐适量

1
胡萝卜切细丝。
2
大头菜也切成细丝。
3
300g的水，170g左右的水和成面团。松弛1个小时。

4
分割成六等分。
5
两份中间刷油。
6
尽量薄点，擀开。

7
不用放油，小火慢慢烙10分钟左右。
8
锅中热油，下入包菜丝和胡萝卜丝快速翻炒。
9
烙好的饼切成细丝，同样放入锅中。

10
放入适量老抽上色。
11
最后放入少许盐调味。
12
这就出锅了，香喷喷的素炒饼。

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