濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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- 菜品口味:微辣
- 主要工艺:烧
- 所需时间:十分钟内
- 制作难度:高级
- 所用厨具:炒锅

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食材明细
- 熏豆腐 数块
- 鸡蛋 1个
- 香肠 1根
- 蒜叶 适量
- 葱花 适量
- 精盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鱼香粉 适量
1

买回家的熏豆腐用清水泡1---2小时,泡去熏汁。
2

火腿切丁,葱切末。
3

鸡蛋1个,蒜叶切段。
4

泡好的豆腐放进油锅里半炸半煎。
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将两面煎黄。
6

另起锅放油将鸡蛋打入锅里煎熟。
7

将煎好的鸡蛋用产子产断。
8

加入火腿丁炒匀。
9

加入蒜叶。
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调入生抽,调色。
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调入蚝油,鱼香粉调味。
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将煎好的豆腐摆盘。
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再把炒好的配菜浇在豆腐上即成。
14

鱼香豆腐即成。