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牛肉面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：五香
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鲜牛内 250克
挂面 100克

姜丝适量
香菜适量
大蒜叶适量
辣椒适量
精盐适量
食用油适量
麻辣鲜适量
生抽适量
鸡精适量

1
鲜牛肉用清水冼干净。
2
放进烧好的开水里去血水。
3
再将牛肉切片，姜切丝，香菜，蒜叶切段。

4
再备一些干辣椒姜片。
5
先把干辣椒和姜片放进油锅里爆香，再下入切好的牛肉。
6
翻炒均匀，炒至半生熟，调入生抽调色。

7
再加的清水烧开，加适量的精盐。
8
中火收汁。
9
放进香菜，姜丝，蒜叶及鸡精合匀。

10
另起锅放清水烧开，下入挂面。
11
将面条煮熟。
12
捞进碗中。

13
倒进炒好的香菜牛肉即成。

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