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芥菜炒牛肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

卷心芥菜适量
牛肉适量

生粉适量
姜适量
蒜适量
油适量
麻油适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
酒适量
胡粉适量
鸡粉适量

1
卷心芥菜不要叶子，牛肉切片用调料腌15分钟
2
芥菜切片，姜蒜切粒
3
热锅，下油，下腌过的牛肉滑熟，盛起待用

4
原锅，下姜蒜粒爆香，倒下芥菜片，下蚝油、鸡粉、酒翻炒均匀
5
把菜片炒至油绿，7成熟，投下牛肉
6
所有材料炒至均匀（不够咸在这个时段可以再下点盐），下点麻油，上碟

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