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- 菜品口味：酱香
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：平底锅
15人评价
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排骨洗净，斩段，入沸水中焯水，捞出，重烧沸水，入排骨，姜片，煮30 分钟，捞出，（煮排骨的汤可用煮面条2
金格勒酱3
煮好的排骨中加料酒，生抽腌制20分钟4
锅中入少许油（油不用多 ），入排骨煎5
煎至二面黄6
入煮排骨的汤汁一小碗，腌制排骨的水，金格勒酱适量，翻炒均匀7
大火煮开，入盐少许，转小火煮10分钟8
入鸡精，胡椒粉大火收汁9
入鸡精，胡椒粉大火收汁10
收干汤汁，即可出锅11
成品