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奶香刺猬馒头

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 奶香刺猬馒头
  • 奶香刺猬馒头
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 中筋面粉 适量
  • 澄粉 适量
  • 奶粉 适量
  • 温水 适量
  • 白糖 适量
  • 酵母 适量
  • 1

    开水中入白糖融化,放至成温水,加入酵母
  • 2

    添加料
  • 3

    面粉中入澄粉
  • 4

    入奶粉,拌匀
  • 5

    适量的加入温水,合成软硬适中的面团
  • 6

    常温发酵至二倍大
  • 7

    取出排气
  • 8

    切成一个个,小剂子
  • 9

    揉成一边大,一边小的形状
  • 10

    先剪好两只耳朵
  • 11

    在剪好刺
  • 12

    放上黑芝麻做眼睛,在横着剪一下,像嘴
  • 13

    放至抹了油的蒸格上,二次发酵
  • 14

    发好了,入沸水锅中,蒸十五分钟,关火,焖三至五钟出锅
  • 15

    成品
  • 16

    相亲相爱
  • 17

    吃草
  • 18

    再来