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浓情布朗尼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 黑巧克力 70克
  2. 黄油 85克
  3. 鸡蛋 50克
  4. 细砂糖 50克
  5. 高筋面粉 35克
  6. 核桃碎 35克
  7. 0.5克
  • 1

    模具涂上薄薄一层软化黄油,筛面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用。
  • 2

    黑巧克力、黄油切小块, 隔水加热。
  • 3

    不断搅拌,直至黄油、巧克力融化呈液态。
  • 4

    鸡蛋加入细砂糖拌匀。
  • 5

    黄油、巧克力的混合液冷却至30度左右。
  • 6

    分次加入全蛋液,搅匀。
  • 7

    所有粉类混合后过筛,筛入巧克力糊中,用橡皮刮刀拌匀。
  • 8

    加入核桃碎切拌均匀.
  • 9

    取出蛋糕模具,倒入布朗尼面糊约八分满,面糊表面点缀核桃仁。
  • 10

    入预热190度的烤箱,上下火、烤25-30分钟。
  • 11

    冷却后脱模,切小块或片享用。