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浓情布朗尼
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
15人评价
食材明细
黑巧克力
70克
黄油
85克
鸡蛋
50克
细砂糖
50克
高筋面粉
35克
核桃碎
35克
盐
0.5克
1
模具涂上薄薄一层软化黄油,筛面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用。
2
黑巧克力、黄油切小块, 隔水加热。
3
不断搅拌,直至黄油、巧克力融化呈液态。
4
鸡蛋加入细砂糖拌匀。
5
黄油、巧克力的混合液冷却至30度左右。
6
分次加入全蛋液,搅匀。
7
所有粉类混合后过筛,筛入巧克力糊中,用橡皮刮刀拌匀。
8
加入核桃碎切拌均匀.
9
取出蛋糕模具,倒入布朗尼面糊约八分满,面糊表面点缀核桃仁。
10
入预热190度的烤箱,上下火、烤25-30分钟。
11
冷却后脱模,切小块或片享用。
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