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鱼香茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：其它
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

茄子 5条

蒜碎适量
葱白适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
酱油适量
醋适量
糖适量

1
所有材料
2
将醋、糖、蚝油、酱油、鸡精放入碗里，拌均调成碗汁备用
3
茄子切成滚刀块

4
锅里放油烧热，油量要比不时烧菜多一倍，然后放入茄子炒至有点软
5
接着放入蒜碎和葱白炒香
6
倒入调好的碗汁炒均

7
加入少许盐炒均
8
最后倒入少量水煮至收汁，放入葱花炒下即可出锅

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