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合肥土菜渣茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：蒜香
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅、电磁炉

15人评价

食材明细

茄子 1根

蒜泥适量
芝麻酱适量
辣椒酱适量
芝麻油适量
盐适量

1
茄子去皮切块放入盘中，隔水蒸15-20分钟，至茄子完全变软。
2
放入蒜末，用勺子将蒸好的茄子捣碎。（做的时候发现没有蒜了，就用了蒜味很重的茂德公的酱代替。还放了点芝麻酱提香。）
3
最后再放点芝麻油拌匀就可以开吃了。

4
虽然卖相不好，但味道不错。

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