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黄金芝士士鸡排

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：炸
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

鸡胸肉 300克
芝士 10片

面粉 100克
面包糠 100克
鸡蛋 1个
胡椒粉 1茶匙
蚝油 1茶匙
生抽 1汤匙
料酒 2茶匙
盐少许
糖少许
油 1汤匙

1
将鸡肉洗净沥干水份，片成薄片
2
用刀背将鸡肉敲松散
3
敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀

4
放冰箱冷藏腌制5、6小时
5
将腌制好的鸡肉包上芝士片
6
将鸡肉对折包好芝士片

7
将鸡肉裹上面粉，将边捏紧
8
蘸上蛋液
9
最后裹上面包糠

10
起油锅，等油5、6成热时下入鸡排，中小火炸至两面金黄捞起沥去多余的油

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