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苦瓜炒肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

苦瓜一根
五花肉适量

彩红椒适量
橄榄菜适量
葱适量
姜适量
盐适量
老抽适量
糖适量

1
准备好食材：苦瓜、五花肉、红椒、橄榄菜
2
姜葱切末，五花肉切小块，红椒切小块
3
苦瓜切小块

4
苦瓜焯水（放少许食油和精盐）
5
小火将五花肉煎出油
6
放入葱姜末煸炒一会，放少许老抽调色

7
加入苦瓜转大火煸炒
8
煸炒至七八成熟时加入一勺橄榄菜，半茶勺糖（加糖是为了提鲜）
9
加入红椒炒断生即可出锅

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