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- 菜品口味：麻辣
- 主要工艺：拌
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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羊腰子泡洗干净2
把羊腰先切十字花，再切小块3
用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生4
用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用5
备花椒、辣椒粉，蒜头切碎；葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用6
下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味7
把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油8
把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可9
凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽