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牛肉大酱汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

牛肉适量
豆腐适量
洋葱适量
番茄适量
蘑菇适量
香葱适量
淘米水或清水适量

糖适量
盐适量
料酒适量
韩国大酱适量

1
原料图。牛肉切丝，豆腐、洋葱、蘑菇切片，番茄切块（我番茄放多了汤吃到最后会有涩味，可以放少点），香葱切末。
2
锅内少量油，入洋葱爆香。
3
放牛肉丝稍炒几下，加一点料酒。

4
放蘑菇继续炒。
5
加番茄炒。
6
放入豆腐炒几下。

7
加一勺韩国大酱，用勺子压化开。
8
加淘米水（我因为米少，淘米水不浓）没过食材，中小火10分钟。
9
最后挑出熟后自然脱开的番茄皮，加点香葱即可。

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