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黑芝麻酥球

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

面粉 100克
白糖 25克
花生油 10克
鸡蛋 10克
浓糖浆 20克
小苏打 0.5克
水 17.5克

熟黑芝麻适量

1
准备用料
2
将白糖和蛋液倒入碗中
3
搅拌均匀至颜色发白

4
搅拌均匀至颜色发白
5
加入糖浆，小苏打，适量水，搅拌至溶化
6
加入花生油

7
搅打至乳化
8
加入面粉
9
调成软硬适度的面团

10
分割成20份，搓成小圆球
11
放在熟黑芝麻中，滚一圈，
12
将粘好黑芝麻的小球摆入烤盘

13
放入预热170度的烤箱，中层，烤约30分钟左右
14
面团呈金黄色出炉

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