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豉油鸡腿
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:酱香
主要工艺:烧
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:煮锅
15人评价
食材明细
鸡大腿
1支
生姜
适量
姜汁
1勺
白酒
1勺
豉油
3勺
老抽
1/2勺
1
3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。
2
鸡腿洗净晾干水份,用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍,腌制20分钟。
3
坐锅热油,下姜片煸香。
4
倒入调好的豉油汁烧开。
5
将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中,加盖中火焖5分钟。
6
然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。
7
然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。
8
然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。
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