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抹茶戚风蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

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食材明细

鸡蛋 3个
面粉 60克
抹茶粉 4克

玉米油 25克
白糖 50克
柠檬汁几滴

1
主要原料图
2
将蛋黄、牛奶、白糖、玉米油混合均匀
3
抹茶粉和面粉混合后过筛，倒入搅拌好的蛋黄混合物中

4
将其混合后搅拌均匀
5
蛋白分三次加糖打发至呈小尖角状态
6
取三分之一蛋白倒入到蛋黄混合物中

7
拌匀后再倒回去
8
翻拌均匀后倒入模具中，烤箱180度30分钟左右
9
烤后取出倒扣

10
放凉后切块即可

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