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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅、蒸锅
15人评价
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鲜活鱼1条。2
鲜活鱼1条去腮和肠。3
备一些姜片，辣椒，蒜片，葱。4
处理好的鱼用清水冲去血水，加入精盐，姜片蒜片，料酒腌1小时。5
将腌好的鱼去掉腌过的汁料，从新码上姜丝，辣椒，香葱。6
放进沸水的蒸锅里蒸10分钟。7
端出倒去蒸汁，码上香菜。8
油烧开。9
倒在腌好的鱼上。10
再淋上蒸鱼豉油提鲜，即成。11
清蒸海上鲜即成。