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冬瓜300克，虾100克。2
冬瓜去皮冼净切长方形，虾清水冲冼去须，前爪。3
处理好的虾放进开水里焯水至熟。4
捞出沥水待用。5
锅里烧油下入切好的冬瓜。6
加一点点盐。7
调入生抽或李锦记特级鲜酱油，调味，调色，中火将冬瓜煎片刻，再加入高汤将冬瓜煮熟透。8
调入生抽或李锦记特级鲜酱油，调味，调色，中火将冬瓜煎片刻，再加入高汤。9
将冬瓜煮熟透。10
然后加入李锦记蒸鱼豉油使味道更鲜。11
最后收干汤汁。12
盛出摆盘。13
再配上焯好水的虾即成。
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