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滑蛋虾仁

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
所用厨具：平底锅

15人评价

食材明细

虾仁适量
鸡蛋五个

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
玉米油适量

1
焯好的虾仁，打好鸡蛋（本来五个，有一个打散了），葱（蒜和姜忘记加在一起拍了）。
2
虾仁用盐、料酒淹上一会，姜蒜切成小粒，葱切小段倒入蛋液中。
3
把虾仁中的水倒掉，上锅加少许油，爆香姜蒜，加入虾仁炒熟。再把炒熟的虾仁倒入蛋液中。

4
锅内再加少许油，中火，把搅拌均匀的蛋液倒入锅内，鸡蛋炒熟即可。

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