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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、平底锅
15人评价
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原材料。2
腊肉切成粒。3
热锅冷油，爆香姜末。4
热锅冷油，爆香姜末。5
下入腊肉丁煸炒。6
下入腊肉丁煸炒。7
腊肉丁炒香出油后，先倒入胡萝卜丁炒，再倒入黄瓜丁，调入适量盐炒匀。8
加入剩米饭，调入生抽炒匀。9
最后加入葱花、鸡精炒匀备用。10
平底锅不用放油，小火摊出鸡蛋饼。11
将炒好的米饭倒进蛋饼一侧包成饺子状。12
点缀些番茄酱，装盘。13
还可以将炒好的米饭倒在蛋饼中间，倒扣在盘子里，再从中间划开，也挺漂亮的。