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杏仁核桃酥曲奇
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:奶香
主要工艺:烤
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
15人评价
食材明细
低筋面粉
100G
黄油
100G
核桃
50G
细砂糖
40G
蛋液
35G
香草粉
1/2小勺
杏仁片
适量
1
准备了所有材料
2
黄油切成小块,隔水软化
3
软化发的黄油加入细砂糖搅拌均匀
4
分三次加入蛋液,每次都要搅拌至均匀混合才能加入下一次
5
核桃放入烤箱烤一会,待凉却后再放入研磨机磨成粉末
6
研磨好的核桃装好备用~
7
将低筋面粉香草粉混合筛入
8
用刮刀轻轻翻拌均匀
9
翻拌成如图所示浓稠的曲奇糊
10
将面糊装入裱花枪里备用
11
在放有油纸的烤盘上挤出花形,中间要间距一些小距离。在挤好的曲奇中间放上一小片杏仁片,用手指轻轻按一下。
12
烤箱预热5分钟,170度20分钟左右。
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