濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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- 菜品口味:原味
- 主要工艺:烧
- 所需时间:数小时
- 制作难度:普通
- 所用厨具:电烤箱、面包机

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小麦胚芽,葡萄干用水洗一下,晾干
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把把主材料除黄油外,全放进面包机内
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面团完全混合均匀后加入黄油
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全部材料搞拌扩展阶段,加入小麦胚芽
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把小麦胚芽搞拌至与全麦面团完全混合均匀
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发酵2.5倍大
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取出面团排气
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分割三等份,松驰
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取面团擀成圆片,对折
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再擀成长方形,撒上葡萄干
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卷起成烟状
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以中间轴心弯成U状
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放进吐司模内
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发酵至7分满
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烤箱180度,烤30-35分钟