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红烧鸡腿

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡腿一个
鸡胗四个
鸡心一份

土豆一个
李锦记老抽半勺
李锦记生抽四勺
大葱一段
蒜瓣八瓣
八角一个
冰糖两小块
干辣椒两个
姜两片

1
先把鸡腿放在凉水里泡一小会，洗干净
2
准备好大葱，姜，冰糖，干辣椒，八角
3
把洗干净的鸡腿用水焯一下，把血沫子捞干净

4
把焯好的鸡腿捞出来备用
5
把土豆切好
6
把锅里放上足够的油，等油热以后.把焯好的鸡腿倒入锅里翻炒倒入老抽调色

7
再倒入生抽，在炒一会把鸡腿里的水份完全炒出来
8
倒入足够的水，还有盐，大火烧开，小火炖15分钟，等锅里的汤差不多快干了就放入鸡精，蒜末，这道红烧鸡腿就做好了
9
上菜了，不知道大家感觉我做得怎么样呢?

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