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酱爆藕丁

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：爆
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅

15人评价

食材明细

莲藕适量

盐适量
郫县豆瓣酱适量
葱姜蒜适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生抽适量
花椒适量

1
莲藕去皮，切丁
2
入沸水中焯水，一分钟
3
葱姜蒜切末

4
锅中入适量油，五成热，入花椒，葱姜蒜末爆香
5
入郫县豆瓣酱，中火翻炒出红油
6
入藕丁翻炒

7
入盐，生抽翻炒均匀
8
片刻，入鸡精，胡椒粉翻炒出锅
9
葱花装饰

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