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豆角焖蔬菜面

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 豆角焖蔬菜面
  • 豆角焖蔬菜面
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:焖
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 豆角 200g
  2. 猪肉 100g
  3. 鲜面条 200g
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 洋葱 适量
  • 适量
  • 1

    豆角摘洗干净,掰成小段
  • 2

    猪肉切片,洋葱切丝,蒜切末
  • 3

    热油锅,放入肉片煸炒
  • 4

    再放入洋葱炒香
  • 5

    放入豆角翻炒
  • 6

    倒入适量的花椒粉
  • 7

    倒入少许酱油炒匀
  • 8

    倒入一小碗的清水,盖盖,炖5分钟
  • 9

    再将炖豆角的汤盛出一部分
  • 10

    将面条码在豆角上
  • 11

    淋入少许汤汁,就这样码一层面条淋点汤,直至面条码完
  • 12

    盖盖,小火焖15至20分钟,直至汤收干
  • 13

    待汤汁收得差不多时,也可留少许汤,用筷子和铲子将面条拌匀
  • 14

    再撒上蒜末和味精,拌匀即可
  • 15

    再撒上蒜末和味精,拌匀即可