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油酥：将猪油和低粉混合。2
揉成团。3
水油皮：低粉，猪油，砂糖搓成粗粒，加入水揉合成光滑面团，醒面至少一小时（我直接冷藏一天。4
醒面至少一小时（我直接冷藏一天。5
油皮 油酥 取出回温，均分成16份（8个我做了蛋黄酥，8个菊花酥。6
油皮包裹住油酥。7
竖着卷起后擀开。8
竖着擀开后卷起，之后松弛20分钟。9
横着擀开。10
卷起。11
松弛20分钟。12
将2次擀卷完的面皮两边向中间压。13
擀成皮。14
包好提前分好的枣泥。15
压扁擀成薄饼（不能露馅子）。16
用锋利的刀切开口。17
花瓣向上翻造型。18
做了四个菊花。真心不好做，枣泥一只在粘手。剩下的我直接包圆了.刷蛋黄液， 170°。40分钟（用手轻捏两侧，感觉到疏松就是好了)。