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扁豆丝炒肉片

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅

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食材明细

宽扁豆 400g
猪里脊肉 120g

红椒 1个
蒜适量
料酒适量
十三香适量
玉米生粉适量
盐适量
耗油一汤匙

1
原料图：扁豆择去丝，洗干净。
2
洗净的扁豆（如图）切成丝
3
红彩椒洗净，去根去籽切成丝；蒜两瓣去皮切碎

4
热过冷油，倒入腌制好的的肉片中火翻炒变色后盛出备用
5
锅中留油下蒜末炒香，下扁豆丝翻炒颜色变深后加入少量水，炒到熟。加少量盐和一汤匙耗油继续翻炒
6
炒熟的的肉片和红椒丝倒入锅中翻炒几下即可出锅

7
出锅前可以滴两滴香油也不错

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