濠滨美食网导航

软炸西红柿

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

西红柿 2个

鸡蛋 2个
淀粉适量
糖适量

1
西红柿2个，鸡蛋2个，土豆淀粉适量。
2
西红柿横着切成1厘米左右的片，鸡蛋打散。
3
打好的鸡蛋里，少量多次的加入土豆淀粉，调成全蛋糊。糊一定要上劲才可以。

4
蛋糊调好后加入一小勺香油，搅拌均匀。
5
锅里加入油，烧热，加入一点蛋糊，能立刻浮上来，温度就刚好。
6
西红柿裹上蛋糊，裹的时候要用筷子往上淋，这样比较好裹。将蛋糊多的一面朝下。中间翻一次，西红柿能漂浮起来就可以了。

7
吃的时候根据自己的口味撒些糖，很美味啊。
8
酸酸甜甜的，当零嘴都可以。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？