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材料：冬瓜400克，新鲜活虾6-10只；料酒5毫升，盐5克，蒜1头，蒸鱼豉油30毫升，耗油 10毫升，香菜半颗，红椒适量。2
冬瓜去皮用模具压成花瓣形。3
平底锅预热加入食用油，放入冬瓜煎制。4
煎制两面金黄出锅。5
成花瓣形摆入盘中。6
蒜切碎末7
虾去头剪去虾须腿，挑去虾线，只留凤尾虾节，喷淋稍许料酒腌制。8
腌好的凤尾虾成花心形状排在冬瓜盘中间，洒上蒜粒。9
放入蒸锅，开锅蒸5分钟。10
蒸好的凤尾冬瓜，滗去汁水在碗里备用。11
红椒、香菜、蒜切沫。12
锅预热加入食用油，低温下入蒜沫炒出香味。13
倒入刚才的汁水开锅后加入耗油，迅速翻炒均匀。14
加入蒸鱼豉油快速翻炒均匀。15
洒上香菜沫和红椒沫，调味汁做好了。16
蒸好的凤尾冬瓜，浇上调味汁上桌。