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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、蒸锅、微波炉
15人评价
食材明细
- 普通面粉 500克
- 猪前腿肉 适量
- 温水 250克
- 安琪酵母 5克
- 香葱碎 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜粉 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 少许
1
准备材料，猪肉剁碎加盐，老抽，生抽，料酒，生姜粉，胡椒粉，香葱白糖，鸡精，拌匀起劲，最后加少许香油拌匀2
酵母用少许温水溶解，等5分钟3
面粉加少许盐和白糖，加酵母水和剩下的温水搅拌如图4
用力揉十几分钟成光滑面团，盖保鲜膜5
把一杯温开水放进微波炉加热半分钟，趁热将面团放进去，关上微波炉门6
大约40分钟，面团发至两倍大，取出，排气7
分成均匀N份，揉圆8
压扁，擀成边缘薄中间厚的包子皮9
放适量肉馅，捏褶包成包子形10
蒸锅加冷水，蒸架刷少许油，将做好的包子码放进去，要留足够的间隙11
醒发15分钟，开火蒸，冒气后再过10分钟，关火等3-5分钟开锅12
香喷喷热腾腾的鲜肉包子13
薄皮大馅，好吃的肉包14
再来一个