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豆角焖面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：焖
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

面条适量
豆角适量
五花肉适量

蒜头适量
生抽适量
老抽适量
陈醋适量
白糖适量
盐适量

1
豆角洗净，摘去两端，切成小段
2
五花肉切片
3
调味汁：生抽、老抽、陈醋（2：1：1）、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用

4
锅中放些底油，先放入五花肉，翻炒出油至肉微微焦黄
5
倒入豆角，添加适量的盐，翻炒至变色
6
加入清水和那碗调味汁，能没过豆角，加锅盖烧开

7
倒出2/3的汤汁，将面均匀地平铺在豆角上
8
再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入
9
调中小火，加锅盖开始焖面……

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