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鱿鱼饺子

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 鱿鱼饺子
  • 鱿鱼饺子
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 五花肉 半斤
  2. 鱿鱼 两条
  3. 面粉 适量
  • 韭菜 少许
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 葱末,姜末 适量
  • 味精 适量
  • 1

    五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上
  • 2

    鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细
  • 3

    韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可
  • 4

    将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精.(这次我加了一些洋葱,味道不好,所以没写进原材料里)
  • 5

    拌好的馅
  • 6

    面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.
  • 7

    适量的面揉成长条状
  • 8

    切成小剂子
  • 9

    擀成饺子皮
  • 10

    包好的饺子,我家爱吃大馅的饺子
  • 11

    锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,我家饺子大,我一般煮五分钟
  • 12

    开吃喽